じゃがいもを洗い皮を剥く、やや大きめのじゃがいもは半分に切り5分程水につけておく

にんじんは皮を剥き、1口大に切っておく。
お肉は10cm程に切っておく

フライパンに油をしいてじゃがいも、にんじんを油がまんべんなくまわる程度に炒める(1分程)

鍋に水を入れ強火にし、沸騰したらアクを取り中火にし、★をいれる。

再び沸騰したら弱火にし、お肉を広げて入れる

15分〜20分放置。途中1回混ぜてもかまいません。

完成！