小豆煮
色々な料理に使え応用できる小豆煮
このレシピの生い立ち
小豆をもっと色々に利用出来るレシピが欲しいと思って作りました。
アプリでひらく作り方
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古い小豆を使用したので、洗いたっぷりの水に一晩浸しました。新物ならすぐ煮ても大丈夫です。
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ザルにあげて水を切り、小豆と
水を鍋に入れ強火にして沸いたら弱火に蓋をして40分程コトコト煮ます -
- 3
柔らかくなっていたら、出来上がりです。固ければさらに水を足して煮ます。
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- 4
今回は、小豆が柔らかくなってから塩を入れ5分煮ました。
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- 5
熱いうちにガラス容器に移して冷めたら冷蔵庫に保存して10日程で食べます。
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- 6
ご飯にのせました、一緒に米と炊き込んでも良いです。
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- 7
葛寄せをブドウジュースで作りました。
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- 8
レーズンと黒砂糖を入れ寒天で固めました
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小豆煮に甘酒をかけました
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- 10
甘酒ポンセンクリームと合わせて冷凍して小豆アイスにしました
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餡子には、小豆が柔らかくなったら塩を入れて、さらに黒砂糖40gを溶かして煮詰めます。
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コツ・ポイント
豆類は新物、古いもので茹で上がり時間が違うので、好みの柔らかさに時間を調整して下さい。
つくれぽ
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube 「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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