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ふきとかつお節の混ぜごはん
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ふきとかつお節の混ぜごはん-レシピのメイン写真

ふきとかつお節の混ぜごはん

ちろろ♩
ちろろ♩ @cook_40260494

甘辛く煮たふきはごまとかつお節を和えて♩
煮汁と炊いたごはんなのでふきがたっぷり味わえます( ˆ ˆ )
このレシピの生い立ち
ふきのつくだ煮を作っているとき、煮汁がもったいなかったのでごはんと一緒に炊いたのが始まりです。
薄味でも、ふきやだしの風味がしておいしいです♡

甘辛く煮たふきはごまとかつお節を和えて♩
煮汁と炊いたごはんなのでふきがたっぷり味わえます( ˆ ˆ )
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薄味でも、ふきやだしの風味がしておいしいです♡

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ふきとかつお節の混ぜごはん

ちろろ♩
ちろろ♩ @cook_40260494

甘辛く煮たふきはごまとかつお節を和えて♩
煮汁と炊いたごはんなのでふきがたっぷり味わえます( ˆ ˆ )
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ふきのつくだ煮を作っているとき、煮汁がもったいなかったのでごはんと一緒に炊いたのが始まりです。
薄味でも、ふきやだしの風味がしておいしいです♡

甘辛く煮たふきはごまとかつお節を和えて♩
煮汁と炊いたごはんなのでふきがたっぷり味わえます( ˆ ˆ )
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材料

米２合分
  • 米 ２合
  • ふき 約２０㎝のもの４本
  • ごま 小さじ１
  • かつお節 ２つまみくらい
  • しょうゆ 大さじ３
  • みりん 大さじ３
  • 砂糖 大さじ３
  • 酒 大さじ１
  • だし汁 １カップ
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作り方

  1. 1

    ふきは下処理をしておく。

  2. 2

    ふきを小口切りにして調味料、だし汁を加えて煮る。
    （煮すぎるとふきのしゃきしゃきの食感がなくなるので注意！）

  3. 3

    ふきの食感を残して火をとめ、ふきは汁気をきっておき、煮汁のあら熱をとっておく。

  4. 4

    煮汁がさめたら、炊飯器に入れ、足らずは水を足して普通に炊く。

  5. 5

    ふきとごま、かつお節を混ぜておき、炊き上がったごはんに混ぜたらできあがり♪

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ちろろ♩
ちろろ♩ @cook_40260494
2016/04/20 14:29に公開

このレシピのキーワード

混ぜご飯 フキ かつお節 酒 ゴマ 米

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