豆腐は、水切りをして、4当分のに切る。
きのこ類は、一口大に切る。
わかめは水に戻しておく。

水切りした豆腐に片栗粉をつけて、油を1センチひいたフライパンで両面焼く。
取り出し、お皿にのせておく。

豆腐を取り出したフライパンの余分な油をふき取り、きのこを炒める。

火が通ったら、水と、わかめを入れて煮出す。

調味料を入れて味を整える。
水で溶いた片栗粉を回し入れる。

豆腐の上にたっぷりかけて完成！