パッションフルーツをザルでこし、種は使用しない

果汁に　ホワイトビネガー　→　オリーブオイル　→　志布志の塩　→　ブラックペッパーの順で入れていき、混ぜたら出来上がり。

※ホワイトビネガーとオリーブオイルを加えた後は、しっかりかき混ぜて乳化し塩とブラックペッパーを加える。