ひじきの煮物★いつもと違う中華風味付け

なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740

中華風の味付けで生姜風味が効いて ごはんが進むひじき煮です^o^
このレシピの生い立ち
いつものひじき煮に飽きたので

ひじきの煮物★いつもと違う中華風味付け

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材料

  1. ひじき 乾燥15g〜20g
  2. 人参 2/3本
  3. 薄揚げ 1/2枚
  4. 生姜みじん切り 大さじ1杯
  5. ゴマ油 大さじ1杯
  6. 煮汁(鶏ガラスープ素小さじ1杯と水) 150cc
  7. 【調味料】
  8. 酒 みりん 大さじ1杯
  9. 砂糖 醤油 大さじ1/2杯強
  10. 冷凍枝豆 大さじ2杯くらい

作り方

  1. 1

    ひじきは、水で戻しザルに上げておく

  2. 2

    人参と薄揚げは 千切りにし、生姜はみじん切りにしておく

  3. 3

    鍋にゴマ油を入れて強火にかけ、材料全てを入れて炒める

  4. 4

    3に煮汁と調味料を入れて沸騰したら弱火にして10分くらい煮る

  5. 5

    汁気が半分以下になったら 冷凍枝豆を入れて3分くらい煮 煮汁がほとんどなくなるまで強火で煮しめて出来上がり

コツ・ポイント

煮汁のスープは、創味シャンタンなら小さじ1/2杯と水150ccでするといいです。生姜風味を味わうため 醤油と砂糖は控えめに入れること
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パン屋の製造で１7年目？になりました。新しい料理を作ることに興味があり、簡単で美味しい料理がないかなーと常にアンテナを張ってます(^○^)4人の孫がいる 実は、なお婆でした(*^^*)どうぞよろしくお願いします
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