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ニンジン巻き巻きプルーンピクルスのサラダ
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ニンジン巻き巻きプルーンピクルスのサラダ-レシピのメイン写真

ニンジン巻き巻きプルーンピクルスのサラダ

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

ニンジンの食感とプルーンの濃厚なお味が絶妙なバランス～♪
だし巻き卵‥なぜか一緒に盛り込みたくなっちゃった。

このレシピの生い立ち
プルーンを使ったサイドディッシュを考えてみました。
ラペの応用編といったところでしょうか。

ニンジンの食感とプルーンの濃厚なお味が絶妙なバランス～♪
だし巻き卵‥なぜか一緒に盛り込みたくなっちゃった。

このレシピの生い立ち
プルーンを使ったサイドディッシュを考えてみました。
ラペの応用編といったところでしょうか。

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ニンジン巻き巻きプルーンピクルスのサラダ

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

ニンジンの食感とプルーンの濃厚なお味が絶妙なバランス～♪
だし巻き卵‥なぜか一緒に盛り込みたくなっちゃった。

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プルーンを使ったサイドディッシュを考えてみました。
ラペの応用編といったところでしょうか。

ニンジンの食感とプルーンの濃厚なお味が絶妙なバランス～♪
だし巻き卵‥なぜか一緒に盛り込みたくなっちゃった。

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プルーンを使ったサイドディッシュを考えてみました。
ラペの応用編といったところでしょうか。

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材料

２～３人分
  • カリフォルニアプルーン １０粒前後
  • ニンジン 中サイズ１本
  • 新玉ねぎ １/４コ（薄めの櫛型にカット）
  • だし巻き卵 卵３個を使って作ったものの半分を角切り
  • ベビーリーフ お好みの量　
  • ピクルス液
  • 穀物酢　　 ８０ｍｌ
  • すし酢 １０ｍｌ
  • 塩 少々
  • ローリエ 1枚（小さめでよいです）
  • ホワイトペパーホール 適宜（お手持ちでしたら）
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作り方

  1. 1

    カリフォルニアプルーンは半分に切っておきます
    ニンジンはピーラーでスライスし、サッと熱湯にくぐらせます　　

    • ニンジン巻き巻きプルーンピクルスのサラダ作り方1写真
  2. 2

    半分に切り分けたカリフォルニアプルーンを芯にして、１の人参で クルクル巻いていきます

    • ニンジン巻き巻きプルーンピクルスのサラダ作り方2写真
  3. 3

    クルリと巻いた２と新玉ねぎにピクルス液を注ぎラップをして冷蔵庫へ

    • ニンジン巻き巻きプルーンピクルスのサラダ作り方3写真
  4. 4

    ３０分程度で取りだし、ベビーリーフを敷いた皿に だし巻き卵と一緒に盛り付けます

    • ニンジン巻き巻きプルーンピクルスのサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

ピクルス液につける時は長くても１時間ほどで取りだしてください。

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2016/04/20 11:18に公開

このレシピのキーワード

サラダ ピクルス にんじん 新たまねぎ プルーン

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