ニンジン巻き巻きプルーンピクルスのサラダ
はるさんの台所 @cook_40056001
ニンジンの食感とプルーンの濃厚なお味が絶妙なバランス～♪
だし巻き卵‥なぜか一緒に盛り込みたくなっちゃった。
このレシピの生い立ち
プルーンを使ったサイドディッシュを考えてみました。
ラペの応用編といったところでしょうか。
ニンジン巻き巻きプルーンピクルスのサラダ
ニンジンの食感とプルーンの濃厚なお味が絶妙なバランス～♪
だし巻き卵‥なぜか一緒に盛り込みたくなっちゃった。
このレシピの生い立ち
プルーンを使ったサイドディッシュを考えてみました。
ラペの応用編といったところでしょうか。
作り方
- 1
カリフォルニアプルーンは半分に切っておきます
ニンジンはピーラーでスライスし、サッと熱湯にくぐらせます -
- 2
半分に切り分けたカリフォルニアプルーンを芯にして、１の人参で クルクル巻いていきます
-
- 3
クルリと巻いた２と新玉ねぎにピクルス液を注ぎラップをして冷蔵庫へ
-
- 4
３０分程度で取りだし、ベビーリーフを敷いた皿に だし巻き卵と一緒に盛り付けます
-
コツ・ポイント
ピクルス液につける時は長くても１時間ほどで取りだしてください。
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