省スペースで作る 干し野菜
h.cana @cook_40210739
自家製ドライフードのネックは
スペースと時間。
スパイラルカッターで解決！
このレシピの生い立ち
無農薬ニンジンを箱で購入。
作り置きの常備菜だけでは
冷蔵庫のスペースが。。(^^;)
省スペースで作る 干し野菜
自家製ドライフードのネックは
スペースと時間。
スパイラルカッターで解決！
このレシピの生い立ち
無農薬ニンジンを箱で購入。
作り置きの常備菜だけでは
冷蔵庫のスペースが。。(^^;)
作り方
- 1
ニンジンの皮をむき、
スパイラルカッターで
くるくるとカット。
スパイラルカッターは
100円ショップ購入。 -
- 2
クリップで挟んで
乾燥させる。
半日～ - 3
好みの乾き具合になったら保存する。
ソフトドライなら
冷蔵or冷凍で。 -
- 4
煮物に入れても良し。
軽く揚げてチップスにするもよし。 - 5
野菜チップスも
少しでも乾かしておくと
水分が表面からなくなるので
揚げるときの
油ハネがありません。 - 6
手でもみほぐせます。
パスタやうどんなどめん類や
スープやシチュー・おみそ汁にちょい足し。 - 7
小さくフレーク状 すれば
チーズトーストや
サラダの彩りにも。 -
コツ・ポイント
皮をしっかりむくこと。
皮の部分は乾かすと黒っぽくなるので
見た目が良くありません。
自然派のニンジンの皮は
ポタージュスープにしたり
みじん切りにして卵にいれたり。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19835649
