筍の煮物 リメイクで筍おこわ
ももるんじゃー @cook_40107562
余りがちな煮物を皆がまた美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
筍まるまる一本煮物にすると、どーしてもあまりませんか?勿体無いのでリメイクして食べきろうと作ってみました。
筍の煮物 リメイクで筍おこわ
余りがちな煮物を皆がまた美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
筍まるまる一本煮物にすると、どーしてもあまりませんか?勿体無いのでリメイクして食べきろうと作ってみました。
作り方
- 1
お米ともち米をといで炊飯器にいれ、2合の目盛りまで水をいれる。
- 2
えのき茸を細かく刻む
- 3
豚こま肉も細かく刻む(冷凍のまま切ってます)
- 4
1に筍の煮汁を入れる。炊飯器の目盛り2合と3合の真ん中位の水位になる。
- 5
4に、刻んだえのき茸と豚こま肉をいれる。よくかき混ぜる。3合の目盛りの線の下に水位がきてます。
- 6
炊飯器のスイッチオンする。普通の白米メニューで炊いてます。
- 7
炊き上がったらお好みの大きさに切った筍の煮物の具をいれて出来上がり。茶碗に盛って海苔をちらしました。
コツ・ポイント
えのき茸の歯応えを楽しみたいなら大きくカットして下さい。私は子どもにばれたくないので5mm位に刻んでます。全く気付かずに食べてくれます。
豚こま肉を入れてるのでこくがあるけどしつこくないおこわになります。
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