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なんちゃって北京ダック♪
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なんちゃって北京ダック♪-レシピのメイン写真

なんちゃって北京ダック♪

夕飯は簡単に
夕飯は簡単に @cook_40219416

鶏皮でなんちゃって北京ダックを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
スーパーで鶏皮が半額になっていたので、作ってみました♪

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材料

2~3人分
  • 鶏皮 200
  • 塩コショウ 適量
  • a味噌 大さじ2
  • a砂糖 大さじ2
  • a酒 小さじ2
  • aゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    aを全て混ぜておく

    • なんちゃって北京ダック♪作り方1写真
  2. 2

    塩コショウをした皮は油をひかずに、そのまま焼きます。

    • なんちゃって北京ダック♪作り方2写真
  3. 3

    鶏の油が出てきたら、拭き取りながらひたすら焼きます。

    • なんちゃって北京ダック♪作り方3写真
  4. 4

    このくらいまで焼いたら

    • なんちゃって北京ダック♪作り方4写真
  5. 5

    蓋で押さえて更に焼き、油を拭き取ります。

    • なんちゃって北京ダック♪作り方5写真
  6. 6

    もう少し焼きます。

    • なんちゃって北京ダック♪作り方6写真
  7. 7

    あとは好みですが、カリカリになるまで焼いたら、甘味噌につけて食べると、いい酒 つまみになります。

    • なんちゃって北京ダック♪作り方7写真

コツ・ポイント

鶏皮はカリカリに焼いた方が美味しいです。

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夕飯は簡単に
夕飯は簡単に @cook_40219416
2016/04/27 07:31に公開
旦那ちゃんとの晩酌が大好きですなので、おつまみ系が多いです。
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このレシピのキーワード

北京ダック 酒 とり皮 ゴマ 味噌

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