鶏もも肉一枚を半分に切る。

鶏肉を包丁で叩く。

鶏肉を茹でるか皿に大さじ1のお水とモモ肉を入れても、ラップをし電子レンジで2分チンする。

熱いまま、フライパンにしょうゆ、酒、みりんを入れ強火で表面が焦げる位まで焼くだけ。