白菜の和風ミルク煮
ichimi413 @cook_40043363
白菜のミルク煮に味噌を使ってみました。
材料もシンプルでさっと作れる、副菜(^.^
意外とパンにも合うみたいです！
このレシピの生い立ち
ミルク煮は洋風なので和風っぽくならないかな〜って味付けに家にあった白味噌使ったらどうかと思って。意外に美味しかったので・・・・
白菜の和風ミルク煮
白菜のミルク煮に味噌を使ってみました。
材料もシンプルでさっと作れる、副菜(^.^
意外とパンにも合うみたいです！
このレシピの生い立ち
ミルク煮は洋風なので和風っぽくならないかな〜って味付けに家にあった白味噌使ったらどうかと思って。意外に美味しかったので・・・・
作り方
- 1
白菜の縦半分に切り、芯の方は幅3センチくらいに切る。
葉の方は5センチくらいに切る。 -
- 2
ベーコンは幅1センチに切る。
-
- 3
鍋に①の芯の方とベーコンを入れ、蓋をし弱火にかける。
-
- 4
少したつと水分が出てくるので軽く混ぜる。
-
- 5
水分が出てきて白菜に透明感が出てきたら葉の方も加える。
- 6
全体がしんなりしてきたら牛乳を加え、軽く煮立たせる。
-
- 7
白味噌を溶かし入れよく混ぜる。
-
- 8
a)の水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
-
- 9
器に盛り、黒胡椒をかける。（好みで）
-
コツ・ポイント
水分が出るまでは弱火でじっくり。
でも煮立たせないでください。
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