まるごとキャベツと薩摩芋の蒸篭蒸しサラダ
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
春キャベツのおいしいこの季節、蒸篭蒸しでおいしくいただくのはいかがでしょう？手間なしで簡単おいしい立派なサラダに。
このレシピの生い立ち
野菜のおいしい食べ方で、焼く、ゆでる、蒸す、揚げる、など考えているうちに蒸し野菜サラダを思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って、塩をふり、酒につけておく。
- 2
キャベツは葉が重なった状態で数センチの厚さでざっくり切る。２個程用意。
- 3
さつまいもはきれいに洗って水けをキッチンペーパーでふきとり２センチの厚さの輪切りにし、２～３個用意。
- 4
蒸篭にクッキングペーパーをしき、材料を並べる。
- 5
蒸篭が水につからずのるジャストサイズの鍋に水をはってお湯をわかし、湯気が出たら蒸篭をのせ蓋をして中火で１５分蒸す。
- 6
お皿に盛りつけ、深入りごまドレッシングをかけていただきます。
コツ・ポイント
鶏肉に下味をつけておき、臭み防止で酒をふっておきます。
キャベツ以外は他の野菜でも代用可。
さつまいも→じゃがいも、かぼちゃなど。
リアクション
レシピ作者
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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