じゃが芋のねぎ味噌まみれ
ふんたこ @cook_40179678
料理するのに面倒くさい小さなじゃが芋を皮ごと茹でておいて、食べる分だけ焼いて皮をむきながらねぎ味噌つけて食べてたのかな…
このレシピの生い立ち
主人が昔の味を思い出して、じゃが芋にねぎ味噌をつけて食べたいと言うので…私も食べた記憶はある…、懐かしい味ではあるけど、そんなに美味しかった思い出がないので、昔に想いをはせながら、アレンジしてみました。
じゃが芋のねぎ味噌まみれ
料理するのに面倒くさい小さなじゃが芋を皮ごと茹でておいて、食べる分だけ焼いて皮をむきながらねぎ味噌つけて食べてたのかな…
このレシピの生い立ち
主人が昔の味を思い出して、じゃが芋にねぎ味噌をつけて食べたいと言うので…私も食べた記憶はある…、懐かしい味ではあるけど、そんなに美味しかった思い出がないので、昔に想いをはせながら、アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎを小口切りにします。
-
- 2
保存用容器に味噌・砂糖・みりんを入れ混ぜ合わせます。
-
- 3
刻んだねぎを入れます。
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- 4
調味料とねぎを混ぜます。ねぎ味噌の出来上がりです。
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- 5
じゃが芋の皮をむき、一口大に切り、レンジにかけて柔らかくします。
- 6
魚焼きグリル(オーブントースター等）で焦げ目をつけます。
魚焼きグリル 中火で8分焼きました。強火で8分でも良かったかも -
- 7
フライパンにごま油をひいて、じゃが芋を軽く炒めます。
-
- 8
ねぎ味噌を適量入れて全体にからめます。
-
- 9
-
- 10
←ねぎ味噌を入れて葱坊主を天ぷらにしてみました^^
コツ・ポイント
うちの味噌は熟成してますが多分塩分高目です。お家の味噌に合わせて味を調整して下さい｡
じゃが芋を焼く事で水分が抜けて炒めやすくなります
ねぎ味噌が余ったらとりあえず冷蔵庫に保存しといて､又､他のお料理に使うか、お弁当に入れたりご飯のお共に♡
つくれぽ
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