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たらのムニエル

ざぴっぴ
ざぴっぴ @cook_40266941

簡単で美味しい!たらのムニエル
このレシピの生い立ち
手間いらずな白身魚料理を作りたかったからです。

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材料

4人分
  • たら切身(真だらの方が良い) 4切
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ2(18g)
  • 油 大さじ1
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    塩とこしょうを両面にふ り、小麦粉をまんべんなくまぶす。余分な粉は手ではたき落とす。

  2. 2

    フライパンを熱して油とバターを入れ、バターが溶け始めたら、たらを盛ったとき表になる方を下にして強火で焼く。

  3. 3

    軽く焼き色がついたら、身をくずさないように裏返す。時々スプーンで油をすくい、たらに回しかけながら弱火で5分焼く。

  4. 4

    ほどよく焼き色がついたら完成。

コツ・ポイント

そのままでも美味しいですが、お好みで、パセリやレモン&バジル、タルタルソースをかけて召し上がるのもおすすめです。

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ざぴっぴ
ざぴっぴ @cook_40266941
2014/06/05 06:19に公開

このレシピのキーワード

ムニエル たら 切り身 バター 小麦粉

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