吉田ソースが隠し味の大学芋
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473
醤油ではでないこのおいしさ！！隠し味といえどもね、
吉田ソースの勝利！！
このレシピの生い立ち
もともとは醤油味だったんですが、吉田ソースと出会ってからいろいろ試すなかで生まれました。
吉田ソースが隠し味の大学芋
醤油ではでないこのおいしさ！！隠し味といえどもね、
吉田ソースの勝利！！
このレシピの生い立ち
もともとは醤油味だったんですが、吉田ソースと出会ってからいろいろ試すなかで生まれました。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、小さめの乱切りにします。低温からゆっくり素あげします。
- 2
*印の材料を別の鍋に用意しておきます。いもがほぼ揚がってきたら、火をつけます。
- 3
芋の角が茶色くかりっと揚がったら、ぶくぶく泡をたてて煮詰まったたれにからめます。しばらく煮詰め、黒ごまを絡めます。
コツ・ポイント
蜜がブクブク泡をたてて煮詰まってから芋を絡めてください。
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