揚げないけど、大学いも

小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502

さつまいもは揚げないので手軽に作れます♪ 甘さ控えめなタレですが、醤油の塩っけが甘さを引き立ててくれます。

このレシピの生い立ち
手軽なおやつを作りたくて。

揚げないけど、大学いも

おうちゃん母さん's cooksnap of when they made 揚げないけど、大学いも.
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さつまいもは揚げないので手軽に作れます♪ 甘さ控えめなタレですが、醤油の塩っけが甘さを引き立ててくれます。

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手軽なおやつを作りたくて。
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材料

  1. さつまいも 2本
  2. サラダ油 適量
  3. ○上白糖 大さじ3
  4. ○水 大さじ2
  5. ○醤油 小さじ1
  6. ○はちみつ 小さじ1弱
  7. 黒ごま 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは、薄めの乱切りにし、水にさらします。フライパンに入れ、サラダ油をまわしかけ、炒めます。焦げ目がつき、

  2. 2

    カサっとするまで焼き、取り出します。
    ○を少し煮詰めてとろみがついたら火を止め、さつまいもを戻し、タレをからめ、

  3. 3

    黒ごまをふります。タレは芋の量によりますが少なめです。

コツ・ポイント

さつまいもは乱切りにして角を(とがった部分)たくさん作るとカリカリになりやすいです。

はちみつレモンの大学いも（レシピID：18320579）
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スイーツが好きです。買ってたらキリがないのでよく作りますが、お菓子ばかり作ってると「お菓子ばっかり…」と言われるのでごはんも(笑)＊＊簡単お菓子とおうちごはん、日々のこと＊＊http://s.ameblo.jp/brenda-carrot
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