☆根菜で混ぜご飯☆
いろはに @cook_40200429
旬の食材を使って素朴な味付けに。
お祝いやおもてなしにも使える♪
このレシピの生い立ち
基本は母のレシピ。
季節や材料によって味付け変えるよ！
大量に作って即冷凍します。
☆根菜で混ぜご飯☆
旬の食材を使って素朴な味付けに。
お祝いやおもてなしにも使える♪
このレシピの生い立ち
基本は母のレシピ。
季節や材料によって味付け変えるよ！
大量に作って即冷凍します。
アプリでひらく作り方
- 1
☆下準備
1時間以上水に浸したお米＋もち米に酒と昆布(乾燥)をいれて炊く。水は若干少なめで。 - 2
材料を全て食べやすい大きさに。筍などはちょっと歯ごたえがあるくらい。
牛蒡と蓮根は酢水に浸けておく。 -
- 3
お肉に軽く塩胡椒して片栗粉をかける。ゆず塩や桜塩などを使ったりします。
-
- 4
生姜と挽肉を色がつくまで炒める。油は基本いらないけどフライパンによって薄く引いてね。
-
- 5
残りの具材も軽く炒める。
-
- 6
☆をドバッといれて汁気がなくなるまで弱中火で。
-
- 7
おひつにご飯をうつして材料と混ぜ合わせる。水分は入れないようにね！ザックリ混ぜて完成♪
コツ・ポイント
☆3までの下準備は丁寧に。味付けは適当な目分量。多分これで薄味くらいになるはず。
☆椎茸は単純に忘れましたww
いつもは入れてます。別で甘めに煮て混ぜたりする。
☆彩りで絹さや大葉などちらしてみてね。
つくれぽ
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