具沢山炒り豆腐
ほっこり落ち着く味。
このレシピの生い立ち
1品で沢山の栄養を取りたい‼︎
アプリでひらく作り方
- 1
人参、ピーマン、椎茸を細切りにする。
- 2
熱した鍋にサラダ油&ごま油を入れ挽肉を炒める。
- 3
挽肉が少し白くなってきたら1の野菜を入れて炒める
-
- 4
野菜がしんなりしてきたらザルに入れて水でさっと洗ったひじきを加える
- 5
軽く炒めたら豆腐を手で崩しながら入れて、軽く炒めたら砂糖、酒、みりん、だしの素、水を全部加える
- 6
2分くらい煮たら醤油を入れ、4本くらいの菜箸で大きい豆腐を崩しながら水分が半分になるまで炒め煮していく
-
- 7
割りほぐした卵を入れて卵が固まるまで炒り続ける
- 8
味塩胡椒をして味を調える
コツ・ポイント
卵を入れる前に味見して醤油や塩胡椒で調節するといいです。 好みですった生姜など入れても美味しいと思います(*^^*)
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