野菜は皮や根を取って、一口大に切る。（みじん切りにしない方が柔らかく煮えます）

野菜を鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかける。沸騰したら弱火にし、あくを取りながら柔らかくなるまで煮る。

【赤ちゃん用】
２の野菜を取り出し、裏ごしするかすりつぶす。煮汁（スープ）と水溶き片栗粉を加えて、加熱しとろみをつける。

【大人用】2の後に、固形ブイヨン・塩コショウを足す。

余った野菜やスープは製氷皿等に入れて冷凍し、凍ったらふた付きの容器で保存しましょう。