材料

甘夏は皮をむいて、食べやすい大きさにちぎります。

ニンジンとキャベツは千切りにします。

【３】に塩小さじ1/2を入れて塩揉みをし、１５分ほど置きます。

ボウルにオリーブオイル、マスタード、はちみつを入れて混ぜ合わせておきます。

【５】に水気を絞った【４】を加えて和えます。塩、こしょうで味を調え【２】の甘夏を加えて完成です。