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グリーンじゃがいもニョッキ
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グリーンじゃがいもニョッキ-レシピのメイン写真

グリーンじゃがいもニョッキ

コープ北陸
コープ北陸 @coop_hokuriku

もちもちのニョッキを手作りで☆
このレシピの生い立ち
じゃがいもをつかったレシピです。
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もちもちのニョッキを手作りで☆
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材料

4人分
  • じゃがいも 400g
  • ほうれん草(葉先のみ) 100g
  • たまご 1個
  • 強力粉 200g
  • 塩 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 生クリーム 100cc
  • バター 大さじ3
  • オリーブ油 大さじ1
  • 塩(茹でる用) 小さじ2
  • パルメザンチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいも・ほうれん草は、それぞれゆでて、裏ごしする。

  2. 2

    (1)に強力粉・卵・塩を加えて混ぜ合わせ、棒状にのばして適当な大きさに切って丸め、フォークの背で模様をつける。

  3. 3

    沸騰した湯に、オリーブ油と塩(ゆでる用)を加えて(2)をゆで、浮いてきたらザルにあげ、水気をきる。

  4. 4

    鍋に生クリーム・バターを入れて弱火にかけ、(3)を入れてからめ、塩こしょうで味をととのえる。

  5. 5

    (4)を皿に盛り、パルメザンチーズをふりかける。

コツ・ポイント

トマトソースでもいいですよ。

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コープ北陸
コープ北陸 @coop_hokuriku
2017/10/25 02:43に公開
北陸3県の生協(とやま生協・コープいしかわ・福井県民生協)を会員とする事業連合です。CO・OP商品など、コープ北陸で取扱っている商品をつかったレシピをメインに紹介しています。http://www.coop-hokuriku.net/
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このレシピのキーワード

ニョッキ じゃがいも ほうれん草 生クリーム バター 強力粉 卵

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