エリンギと黒トリュフの鳥ハム
Lemamy @cook_40152795
鳥ハムです。いろいろなシーンで使えて、とても便利です (^^)
このレシピの生い立ち
シンプルに作れるしアレンジも沢山出来るので、いろいろなシーンで使え便利でよく作るようになりました✨
エリンギと黒トリュフの鳥ハム
鳥ハムです。いろいろなシーンで使えて、とても便利です (^^)
このレシピの生い立ち
シンプルに作れるしアレンジも沢山出来るので、いろいろなシーンで使え便利でよく作るようになりました✨
作り方
- 1
鳥は皮を取り、皮側を下にして少し薄く伸ばすように平らに包丁で開きます。エリンギも縦に切っておきます。
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- 2
開いたらカットしたエリンギを並べます、皮をお好みですが使用する場合も中に入れます。写真は、エリンギの上に皮をのせています
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- 3
2に黒トリュフソルトをふりかけます。一つまみほど。
- 4
出来るだけきつく巻きます、巻いたらラップに巻きます、ラップにまくときもさらにきつく巻きます。
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- 5
冷蔵庫に1時間ほどいれます。食べる分だけ出し蒸し器に並べ15分蒸して出来上がりです。食べないのは冷凍庫に保存もできます。
- 6
熱いので冷めてからトングで取りお皿に並べ出来上がりです✨オリーブオイルをかけて食べたりしています。
コツ・ポイント
きつく巻きます。トリュフの風味が薄ければ、盛り付けたあとパラパラっと上から黒トリュフソルトをかけてみてください☆
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