相性抜群☆ささみの梅天ぷら風

梅干しは種を除いて包丁で刻む。
(写真は細かく刻んでいますが、粗微塵でも美味しいですよ♪)

ささみの筋を取り、一口大に切る。
(写真は縦半分、横三等分に切っています)

塩こしょうを振り、軽く混ぜておく。

バットなどに入れてラップをかけ、しばらく置いておく。
(私は昼過ぎに仕込んで冷蔵庫で保管し、晩御飯にしています)

◆ラップをかける際は、ラップがお肉に直線触れるようにかけると味の染みがよいそうです。他の料理の際もご参考までに☆◆

天ぷら粉を適量の水で溶き、刻んだ梅を入れてよく混ぜる。
★粉を作りすぎると、梅が残ってしまい勿体ないので注意する★

フライパンに多めの油をひいて、中火で熱する。

ささみを６に入れ、梅が絡むように衣をつける。

油が十分温まったら、ささみを入れ、揚げ焼きにする。

両面、しっかりきつね色になるまで揚げる。

盛りつけたら完成です(*^^*)