＜下処理＞　　　　
今回使ったロマネスコです。まず周りの葉と茎を取り外します。

こんな感じになります。ブロッコリーと同じ要領で、１房ずつ包丁を入れます。

耐熱のボウルに入れたらラップをして、レンジ（うちは７００w）で約３分加熱します。

後ほど火を通すので、硬めの食感を残しておきましょう！

＜他の野菜＞
玉ねぎは千切りに。にんにくの切り方はお好みで。今回は皮をむき包丁の腹で潰しておきます。

＜仕上げる＞
フライパンを強火にし、にんにくを投入。香りが出たら玉ねぎも投入しましょう。

玉ねぎに火が入り始めたら、オイルサーディンを投入します。その後、ロマネスコも投入します。

スパゲッティはフライパンの出来から逆算して茹でます。ロマネスコと同様、硬め（アルデンテ）がベスト！！

塩、胡椒で味を整え、茹で汁を大さじ３杯くらいフライパンに投入。

茹で上がったパスタを手早くフライパンに投入し、ソースが絡んだら完成です。