ハロウィン★かぼちゃミニスコップコロッケ

デリ風かぼちゃサラダがコロッケに変身!
レンジとオーブントースターで作れます。
しっかり味で冷めても美味しくお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃがあったので、何かハロウィンに合いそうなものを…と思い作ってみました。
ハロウィン★かぼちゃミニスコップコロッケ
デリ風かぼちゃサラダがコロッケに変身!
レンジとオーブントースターで作れます。
しっかり味で冷めても美味しくお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃがあったので、何かハロウィンに合いそうなものを…と思い作ってみました。
作り方
- 1
かぼちゃは5mm位の厚さで幅1cmに切り、耐熱容器(シリコンスチーマーなど)に入れる。
- 2
1のかぼちゃの上に、みじん切りにした玉ねぎと、7mm位の大きさに切ったベーコンをのせ、水大さじ1/2を全体にかける。
- 3
2にラップ(またはふた)をして電子レンジに入れ、600wで5~6分加熱する。
- 4
※中の様子を見て、まだかぼちゃがかたい場合は、追加で加熱してください。
- 5
マッシャーやフォークの背などを使って、3のかぼちゃをつぶす。
(※少しは形が残っても大丈夫です。) - 6
5に、マヨネーズ・顆粒コンソメ・塩・こしょうを加えて混ぜる。
- 7
プリンカップにアルミカップをのせる。(※オーブントースター使用可のプリンカップをお使い下さい。アルミカップだけでもOK)
- 8
7のアルミカップに6を分けて入れ…→
- 9
→上にパン粉をのせる。
- 10
9の表面に、1個につき小さじ1/2の油をかける。
- 11
10をオーブントースター(※トレイがあればそちらにのせる)に入れ、様子を見ながら焦げないように3~5分位焼く。
- 12
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コツ・ポイント
プリンカップを使用するかどうかはお好みで…。
アルミカップだけでも作れます。(形がしっかりしているアルミカップもありますね。)
また、小さなココット皿などがあれば、そこに6のかぼちゃを入れて作って頂いてもいいですね♪
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