かぼちゃは皮を取って厚さ5mm位に切り、耐熱容器(シリコンスチーマーなど)に入れて水を加え、ラップ(またはふた)をする。

１を600wの電子レンジで2分位加熱し、ふたを開けてマッシャーやフォークの背を使ってかぼちゃをつぶす。

ボールに、ホットケーキミックス・卵・砂糖・牛乳・２のかぼちゃを入れて、泡立て器でよく混ぜる。

　[煮りんご作り]
① りんごは皮をつけたまま1/4に切ってから芯を取り、厚さ5mm位のくし形に切る。

② フライパンに①のりんご・砂糖・バターを入れて混ぜ、中火にかけてふたをする。
（時々混ぜる。）

③ 2分位したら、今度はふたを開けて混ぜながら弱火～中火で2分位加熱し、煮汁が煮詰まって来たら火を止める。

④ ③にシナモンパウダーを加えて混ぜてから、フライパンに放射線状に並べる。

７のフライパンの煮りんごの上に、３の生地をそっと流し込む。（※並べた煮りんごが動かないようにご注意ください。）

８にふたをして、弱火で様子を見ながら10～12分焼く。
（※生地の中心が膨らんで来たら焼けています。）

火を止めてふたをしたまま5分おき、フライパンに大きめのお皿をかぶせ、お皿ごとフライパンをひっくり返してケーキを取り出す。

※切ったらこんな感じになっています。

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