明太子のせ卵焼き
ちーずｻﾝ @cook_40044374
あと一品にも！おつまみにも！明太子×ピーマン､意外と合うんです☺
このレシピの生い立ち
おかずが足りないとき用に､うちでは冷凍庫に明太子が入ってることが多いんです！そのままでもモチロン美味しいけど…何かアレンジできないかな～と(*˙˘˙*)!
明太子のせ卵焼き
あと一品にも！おつまみにも！明太子×ピーマン､意外と合うんです☺
このレシピの生い立ち
おかずが足りないとき用に､うちでは冷凍庫に明太子が入ってることが多いんです！そのままでもモチロン美味しいけど…何かアレンジできないかな～と(*˙˘˙*)!
作り方
- 1
溶き卵に塩コショウを加えて混ぜる。明太子は小さく切る。ピーマンは輪切り。
- 2
油を敷いたフライパンを温めて(中火くらい？)､卵を流し入れて放置～
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- 3
表面がプツプツしてきたら明太子とピーマンを乗せて蓋をする。弱火にして2分くらい。固まったら完成です♪
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コツ・ポイント
写真の時はフライパンが小さくてピーマンがキツキツになってしまいました…(´ω`；)もっと余裕があると良いかも◎明太子をバランス良く乗せないと､味がない部分が出ちゃうので注意(笑)
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