鍋に水を入れ、少しヒビを入れた卵を12分茹でる。たまにコロコロ回して黄身を真ん中にする。←私はよく忘れます。笑

圧力鍋に豚バラが浸るくらいの水を入れて沸騰させる。

1cmの厚さに切った豚バラとおろししょうが・にんにくと一緒に圧力鍋のふたをして5分煮る。

圧力が下がったら、中のお湯を捨て、①の皮をむいた卵と味付け用調味料を加えて、弱火で味を浸透させる。

アルミホイルで落とし蓋をし、両面何度か返しながら水分を飛ばして完成。