麻婆ゴーヤ
はぁちゃん☆ @cook_40088513
麻婆ナスに飽きたので、ふとゴーヤに変えて作ってみました
このレシピの生い立ち
ゴーヤを消費すべく、第二弾
ちょっと辛味をつけると暑い日でも食がすすみます
麻婆ゴーヤ
麻婆ナスに飽きたので、ふとゴーヤに変えて作ってみました
このレシピの生い立ち
ゴーヤを消費すべく、第二弾
ちょっと辛味をつけると暑い日でも食がすすみます
作り方
- 1
ゴーヤのわたと種をとり、塩でもみ洗いし
10分後水洗いをする
キクラゲ適量を水でもどす
☆のマークの調味料を混ぜ合わせる - 2
温めたフライパンにごま油をひき、豚挽肉を炒め色が変わったらゴーヤ、キクラゲをいれ柔らかくなったらもやしをいれ軽く炒める
- 3
1で合わせた☆の調味料をいれ合わせる
全体に味が回ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける
コツ・ポイント
豆板醤は好みで増減してください
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