被災時の嚥下食 配給おにぎりのつぶしがゆ
つばめSpoon @cook_40120236
緊急時、避難生活に対応したお粥のレシピです
このレシピの生い立ち
避難生活を送られる障がい者、高齢者、赤ちゃんとそのケアに務められる皆さんを思って投稿します。
「つばめSpoon Project」
http://milesmile100.wix.com/tsubame-spoon
被災時の嚥下食 配給おにぎりのつぶしがゆ
緊急時、避難生活に対応したお粥のレシピです
このレシピの生い立ち
避難生活を送られる障がい者、高齢者、赤ちゃんとそのケアに務められる皆さんを思って投稿します。
「つばめSpoon Project」
http://milesmile100.wix.com/tsubame-spoon
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋、配給のおにぎり、水を用意します
-
- 2
おにぎりの海苔と具を出来るだけ取り除き、ポリ袋に入れます。
-
- 3
水を入れる前に、ポリ袋の中の空気を抜き、上部にゆとりを持って軽く結び、おにぎりを水のボトルなどでつぶします。
-
- 4
袋を開け、おにぎりがひたる程度の水を入れ、再び空気を抜いて上部にゆとりを持って袋を結びます。
-
- 5
水を張った鍋に入れ、弱火で5分ほど袋ごと茹でて完成です。
-
コツ・ポイント
水を加える前にしっかり米粒を潰すことで、吸水しやすくなり、離水しにくいお粥になります。
完全にペースト状にしたい場合は、逆に先に水を入れて1時間ほど給水させてからつぶして、茹でると良さそうです。
短い時間でも熱を加えることでトロミが出ます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19844197
