鶏肉はフォークなどで両面穴をあけ、一口大に切る。玉葱はスライス　人参はいちょう切りにする。

鍋に油を引き（分量外）ニンニク　しょうがとともに　挽肉　鶏肉を焼く。焼きいろが付いたら酒をいれ、玉葱　人参も加えいためる

2にトマト缶と水半分量をいれ圧力を１０分かける。冷めるまで放置。冷めたらふたを開け残りの水とローリエを足し、煮る。

3がふつふつしたらいったん火を止めルーを溶かす。弱火で２０分煮込む。