まずお肉を焼きます。
サラダ油(分量外)をしいてお肉を焼く。
好みでにんにくすりおろしも入れる。

お肉焼きながら塩・こしょうで味付け。
お肉は焦げ目がつくかつかないかくらいよく焼いた方がおいしいです。

焼けてきたら料理酒・しょうゆを入れる。
水分がなくなるくらい更に炒める。
炒め終わったらお皿に盛り付けておく。

ネギはみじん切りにする。
フライパンにごま油とにんにくすりおろしを入れネギを炒める。

塩コショウで味付けをする。
(グータンヌーボさんのレシピにある鶏がらスープも入れたかったのですが、家になく断念。。。)

ネギを炒め終わったら先ほど盛り付けたお肉の上に乗せて完成