針生姜がポイント☆本気の豚の生姜焼き♪
tama-sora @cook_40027019
たまには本気で豚の生姜焼き♪
これ美味しいから！頑張って作ってみてw
このレシピの生い立ち
お友達のママが作ってくれた生姜焼き。
めちゃめちゃ美味しかったのでレシピを聞きました。以来我が家でも定番になりました。
いままで全部炒めていた私にはこの手間は衝撃的でしたw作ってみると案外簡単なのでチャレンジしてみてください♪
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- 1
豚ロースに塩。胡椒をふっておきます。
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- 2
小麦粉を薄く叩いてごま油で両面焼きお皿に取り出しておきます。
-
- 3
たまねぎは薄切りに。生姜は千切りにして先ほどのフライパンを洗わずにごま油を足して炒めます。
-
- 4
火が通ったらお肉を戻し砂糖・醤油・酒・みりんを入れて炒め混ぜます。
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コツ・ポイント
お肉を最初に焼いて取り出しておくことで硬くなりません。
また味は小麦粉をつけて焼いているのでタレがからんでちゃんと生姜の香りがつきます。
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