卵2個♡豆腐でふわふわかに玉みぞれあん

とこきち
とこきち @tokokichi

みぞれあんが絡んで美味しい、簡単節約おかず♪卵2個でも豆腐でかさ増しすればボリューム◎のふわふわかに玉が出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
かに玉作ろうと思ったら卵が2個しかない…お豆腐を入れてみたらふわふわ美味しくできたので我が家の定番に。野菜も摂れるといいなと思って大根おろしのあんをたっぷりかけてみました♪お豆腐効果で卵だけよりあっさり、みぞれあんでさっぱりな1品です♡

卵2個♡豆腐でふわふわかに玉みぞれあん

Foy's cooksnap of when they made 卵2個♡豆腐でふわふわかに玉みぞれあん.
らん໒꒱'s cooksnap of when they made 卵2個♡豆腐でふわふわかに玉みぞれあん.
うにっぺ's cooksnap of when they made 卵2個♡豆腐でふわふわかに玉みぞれあん.
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みぞれあんが絡んで美味しい、簡単節約おかず♪卵2個でも豆腐でかさ増しすればボリューム◎のふわふわかに玉が出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
かに玉作ろうと思ったら卵が2個しかない…お豆腐を入れてみたらふわふわ美味しくできたので我が家の定番に。野菜も摂れるといいなと思って大根おろしのあんをたっぷりかけてみました♪お豆腐効果で卵だけよりあっさり、みぞれあんでさっぱりな1品です♡
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材料

3～4人分
  1. たまご 2個
  2. 豆腐(絹ごし) 150g
  3. にら（ネギでも◎） 2～3本
  4. かにかま 4本
  5. ●中華スープの素 小1/2
  6. ●片栗粉 大1
  7. ごま油 適量
  8. みぞれあん
  9. 大根 4㎝
  10. ◎めんつゆ（3倍濃縮） 大1・1/2
  11. ◎水 80ml
  12. ◎砂糖 小1/2
  13. ◎お酢 小1/2
  14. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いてすりおろし、にらは1㎝幅に切る。かにかまは細く割いておく。

  2. 2

    ボウルに豆腐を入れ、スプーンで塊がなくなるまで潰す。卵を加えよく混ぜる。にら、かにかま、●も入れてよく混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、②を入れて蓋をし弱めの中火で3分ほど焼く。傾けて滑るように動けば裏返して焼き色が付くまで焼く。

  4. 4

    ③を皿に取り出す。フライパンをペーパーで拭いてから大根おろし、◎を入れふつふつするまで温め、水溶片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    お皿に盛ったかに玉に④のあんをたっぷりかけてできあがり♪

コツ・ポイント

③で裏返す時は、まずお皿にスライドして移し、手にお皿を持ってフライパンを被せ、お皿ごと裏返すと崩れずに上手くいきます☆
お好みできのこなどを入れても美味しくてよりかさ増しできるのでおすすめです(*´ ˘ `*)
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簡単・時短レシピ大好き♡減塩、からだにやさしいごはんをめざして日々勉強中です (*´∀`*)減塩を心がけているので基本的にレシピは薄口ですが、お口に合うようにアレンジしていただけると嬉しいです♡塩分制限されている方や妊婦さん、いっしょに減塩でもおいしい、しあわせごはんを楽しみましょう♬とこちゃんなど、気軽に呼んで下さい♡時々Instagram → tokko82
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