韓国のおやき☆ホットック
新たな料理との出会いに・山城屋 @yamashiroya_kitchen
もち粉で簡単♪もちもちした皮の韓国風おやきです。
試行錯誤を重ね、家庭でも作りやすい方法を考えました。
このレシピの生い立ち
韓国料理に詳しいスタッフに教わり、作ってみました。
☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販
乾物屋ＪＰで検索！
韓国のおやき☆ホットック
もち粉で簡単♪もちもちした皮の韓国風おやきです。
試行錯誤を重ね、家庭でも作りやすい方法を考えました。
このレシピの生い立ち
韓国料理に詳しいスタッフに教わり、作ってみました。
☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販
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アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにホットケーキミックスともち粉を入れて混ぜる。
-
- 2
水（A）を少しずつ入れてこねる。
-
- 3
ザクザクきな粉、黒砂糖、シナモンを混ぜ、水（B）を加えてさらに混ぜる。
-
- 4
生地を8等分して丸め、麺棒で薄く広げる。
-
- 5
④の生地1枚に③の1/4分量を中央にのせ、④の別の生地ではさむ。
-
- 6
茶碗や円い型で押さえ、はみ出た生地を爪楊枝などで切る。
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- 7
多めの油をひいたフライパンで弱火～中火で⑥を焼く。フライ返しとおたまを使って、プレスする。
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- 8
きつね色になったらひっくり返し、フライ返しで押さえながら、弱火で色づくまで、じっくりと焼いたらできあがり。
-
- 9
中の具は、ナッツやドライフルーツ、あんこなど、お好みでどうぞ。
-
- 10
この商品を使いました。
※山城屋 もち粉の紹介
https://goo.gl/oqhZW0 -
- 11
この商品を使いました。
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コツ・ポイント
外側の皮が薄い方が美味しいです。
試行錯誤を重ね、生地の状態で薄くしておいてから焼く方法を思いつきました。
⑥ではみ出た生地は、まとめておいて小さいものを作ってください。
つくれぽ
創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪ 山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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