HBに材料を入れて、天然酵母生地づくりコースでスタート。ドライフルーツを入れる場合はミックスコールで投入。

コースが終了したら、ラップをかけて元の2倍くらいの大きさになるまで追加発酵。急ぐ時は生種コースを使うと楽♪

打ち粉をした台に取り出して8分割し、丸めて20分ベンチタイム。

お好みの形に成形して、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。

オーブンの発酵機能35度で1~1時間半2倍くらいになるまで発酵させる。

180度にあたためたオーブンで15分ほど焼く。