ビーツでベジタリアン寿司
ベジねこ @cook_40267236
ビーツに自然な甘さがあるので、かんぴょう巻きが握り寿司になったような味でした。ポットラックパーティーにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
ビーツが手に入ったので、ベジタリアンの方でも食べられる握り寿司にしてみました！
ビーツでベジタリアン寿司
ビーツに自然な甘さがあるので、かんぴょう巻きが握り寿司になったような味でした。ポットラックパーティーにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
ビーツが手に入ったので、ベジタリアンの方でも食べられる握り寿司にしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ビーツを水で洗い、皮ごと沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でる。(40分程)
- 2
ビーツを茹でている間に、お米を炊いておく。
- 3
☆印の寿司酢の材料を全て混ぜる。
マグカップに入れ、レンジで20秒ほど温めて砂糖が溶けたら寿司酢の出来上がり。 - 4
炊き上がったお米に寿司酢を回しかけ、しゃもじで切るように混ぜる。
寿司桶などの底が広い容器で冷ましながら混ぜると良い。 - 5
ビーツが茹で上がったら、冷水に当てながら手で皮をむき、上下の硬い部分を切り落とす。
- 6
ピーラーを使ってビーツを寿司ネタの大きさに薄く切る。
- 7
(4)で作っておいた酢飯を握り、(6)のビーツを2,3枚上にのせる。
ワサビ入りにしても美味しかったです！
コツ・ポイント
ビーツを触ると少し手に赤い色がうつったりしますが、しっかり手を洗うと取れるので大丈夫です！
つくれぽ
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