炙りチャーシュー味玉ラーメン
アキのかんたん旦那飯 @cook_40195659
福島帰りで買ってきた喜多方ラーメンを自家製チャーシューと半熟味玉で豪華にしてみました。
このレシピの生い立ち
そのまま茹でて食べるのも少しさみしいのでトッピングで見た目にも豪華に！
炙りチャーシュー味玉ラーメン
福島帰りで買ってきた喜多方ラーメンを自家製チャーシューと半熟味玉で豪華にしてみました。
このレシピの生い立ち
そのまま茹でて食べるのも少しさみしいのでトッピングで見た目にも豪華に！
作り方
- 1
ラーメンとスープは既製品です。
- 2
チャーシューを切ってバーナーで炙ります。
- 3
たまごは沸騰したいからお湯にいれて6分茹でて(冷たい場合は5分半)氷水で冷やす。剥いたら出汁醤油と塩昆布で漬けておく
- 4
もやしは軽く塩麹で炒めておく、小ねぎは細かく切っておく
- 5
麺が茹で上がったら
トッピングして出来上がり -
コツ・ポイント
半熟味玉の漬けだれはなんでも良いと思います。ラーメンの種類によってだしの素でも鶏ガラスープでも。ビニール袋に入れると漬けだれの量が節約できますよ。
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