アイスクリーム♡チーズアイス
たんすいかいぶつ @cook_40134967
カマンベールでおもてなしにスイーツとしてもどうぞ♪お酒の最後の〆にも最高です～ブルーチーズが好きな方は、ブルーチーズで。
このレシピの生い立ち
ワインが好きなので、ワインに合うアイスが作りたくて。ブルーチーズが元祖です
アイスクリーム♡チーズアイス
カマンベールでおもてなしにスイーツとしてもどうぞ♪お酒の最後の〆にも最高です～ブルーチーズが好きな方は、ブルーチーズで。
このレシピの生い立ち
ワインが好きなので、ワインに合うアイスが作りたくて。ブルーチーズが元祖です
作り方
- 1
これらを使います。塩は粗塩でも個人的に好きです。
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- 2
カマンベールチーズは周りの皮を包丁で剥いていきます。
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- 3
皮を粗みじん切りします。大きめにすると、食べるときに歯ごたえが楽しくなります
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- 4
生クリームと卵白をそれぞれハンドミキサーで角立つ位泡立ててる。生クリームには砂糖とバニラエッセンスを加えて泡立てる。
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- 5
カマンベールの中身と卵黄をハンドミルサーでよく混ぜ合わせます。
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- 6
それを生クリームに投入、ミキサーでよく混ぜ合わせる。そこへ皮を入れゴムベラで混ぜる。甘さをもっと加えたいときはここで調節
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- 7
それに卵白を加え、つぶさない様ゴムベラで切るように手早く混ぜる。タッパーに入れて冷凍庫へ！途中混ぜなくても大丈夫です♪
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- 8
【お好みで】半固まり具合のときにブルーベリージャムなど入れて軽く混ぜると、マーブルなアイスになって見映えします♡
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- 9
固まって食べるときに、砕いたハニーローストピーナツを上からかけ、ハチミツもかけます♡
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- 10
- 11
コツ・ポイント
冷凍庫の途中で混ぜなくても大丈夫！塩一つまみ入れることで、チーズの味が際立ちます♡カマンベールの皮の歯ごたえを楽しめます～(^w^)♪
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