野菜たっぷり焼きメンチカツ
渋谷区コンテスト @cook_40224980
健康づくりレシピコンテスト第三回（2015年度）
中学生部門 アイデア賞 の作品です！
このレシピの生い立ち
この作品は、「いろどり野菜の洋風お雑煮」と合わせて１つの献立になります。
ご覧ください！
【1人分合計】
エネルギー 406kcal
塩 2.4g
野菜 218ｇ
野菜たっぷり焼きメンチカツ
健康づくりレシピコンテスト第三回（2015年度）
中学生部門 アイデア賞 の作品です！
このレシピの生い立ち
この作品は、「いろどり野菜の洋風お雑煮」と合わせて１つの献立になります。
ご覧ください！
【1人分合計】
エネルギー 406kcal
塩 2.4g
野菜 218ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
A)の野菜は、にんじんは皮をむき、その他はそのままで適当な大きさに切り下茹でする。流水で粗熱をとり、よく水気を切る。
- 2
１の野菜をフードプロセッサーで細かくする。
- 3
フライパンに油を熱しパン粉を炒める。少し色づいたら火を止め、余熱でもう少し色をつける。
- 4
B）と２をよく混ぜ、8等分する。
- 5
４のタネを小判型にして表面に小麦粉、卵水、2のパン粉の順でつけていく。
- 6
クッキングシートを敷いた天板に 4を並べ、250℃に温めたオーブンで20～25分焼く。
- 7
皿にトマト、レタスを添えて盛る。
コツ・ポイント
【服部幸應審査員長評】
作っているとき焼いているかおりがすごくよく、食べたいと思いました。
作業手順もとてもよかったです。
つくれぽ
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