塩レモンと橙でさっぱり！コールスロー
kuminmama @cook_40148039
柑橘風味のコールスローです。橙の代わりにレモンやかぼすでも。ドレッシングはトマトマリネや大根サラダにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
塩レモンを作ってみたものの、なかなか消費できずにいたところに橙を大量に頂いたのでドレッシングを作ってみました。
塩レモンと橙でさっぱり！コールスロー
柑橘風味のコールスローです。橙の代わりにレモンやかぼすでも。ドレッシングはトマトマリネや大根サラダにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
塩レモンを作ってみたものの、なかなか消費できずにいたところに橙を大量に頂いたのでドレッシングを作ってみました。
作り方
- 1
キャベツは太めの千切り、人参はスライサーで細めの千切り、ハムは細く切る。
-
- 2
＊の材料を全て混ぜドレッシングを作る。泡立て器で塩レモンの塊がなくなるまでよく混ぜる。
-
- 3
大きめのボウルに切った材料とドレッシングを入れ、よく混ぜる。（ビニール手袋をはめた手で揉み込むように混ぜると良いです。）
-
- 4
しばらく置いて味をなじませる。
コツ・ポイント
塩レモンペーストは塩レモンのレモンを丸ごとフードプロセッサーにかけてペースト状にしたものです。加える量はお好みで加減してください。
レモンやかぼすで作るときは、ハチミツや砂糖を少量加えても良いです。
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リカつん -
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