アーモンドプードルはざるで、粉砂糖はふるいでふるっておく。

卵白を湯煎しながら少しずつグラニュー糖を加えてメレンゲを作る。

1でふるっておいたアーモンドプードルと粉砂糖、色粉を2のメレンゲに入れる。このとき、湯煎はしたまま！

ヘラから落とした生地が繋がって落ちるくらいまで混ぜる。

生地を絞り袋に入れてクッキングシートをひいた鉄板に絞る。近くにしすぎたらくっつくから気をつける！

130度に予熱したオーブンで18～20分焼く。

ガナッシュは生クリームとインスタントコーヒーを混ぜ、湯煎にかけたところに溶かしたチョコレートを3回に分けて入れる。

途中で分離しても混ぜ続けたら大丈夫！混ぜ終わったら冷蔵庫で冷やせば完成！
絞りに入れてマカロン生地に絞ろう！