枝豆で彩りを★ポテトサラダ
ニジノママ @cook_40245181
冷凍枝豆を使っていつものポテトサラダに彩りを加えました★沢山作っておけばメインの付け合わせや、パンに挟んで朝食にも◎
このレシピの生い立ち
ポテサラレシピ
枝豆で彩りを★ポテトサラダ
冷凍枝豆を使っていつものポテトサラダに彩りを加えました★沢山作っておけばメインの付け合わせや、パンに挟んで朝食にも◎
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アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは洗って皮付きのまま、ざっくり8当分に切る。人参は皮をむいて5ミリ幅程度のいちょう切りにする。
- 2
①を鍋に入れ、たっぷりのお湯で、じゃがいもに菜箸がすっと通るまで茹でる。
そのタイミングで冷凍枝豆も入れて１分ほど加熱。 - 3
②をザルにあけて、熱いうちに手でじゃがいもの皮をむく。
※火傷に注意
※スルッと簡単にむけます - 4
③を容器に移して、まだ粗熱が取れないうちに酢を入れ、フォークなどでじゃがいもを潰す
※他の具材は潰さないように - 5
じゃがいもがある程度潰れたら、食べやすい大きさに切ったハム、マヨネーズを入れて混ぜ、好みの味加減まで塩胡椒を入れる
- 6
最後にブラックペッパーをしたら完成
コツ・ポイント
酢を入れることで、使用する塩分を抑えられる味覚効果があります！じゃがいもが熱いうちに酢を入れて酸味を飛ばして下さい。
具材には、スライスして塩揉みした玉ねぎを入れるのもオススメです♬
つくれぽ
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