お好み焼き
うちのお好み焼き
このレシピの生い立ち
生地は毎回同じで具はお好みで。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉400
だし汁400
たまご4つ
長いも200 -
- 2
だし汁に、溶いたたまご
長いもの順に混ぜる -
- 3
３回に分けてまぜていく
-
- 4
多少だまになるが粉が残らないぐらい混ぜ込む
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- 5
豚バラとホタテを塩コショウで炒める(イカやエビここはお好みで)
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- 6
キャベツ400グラムは千切りとザク切りの半々に。
-
- 7
揚げ玉80グラム
小ねぎ60グラム
チーズ80グラムも準備 -
- 8
生姜少々→揚げ玉→チーズ→キャベツ→豚にくの順に混ぜる
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- 9
-
- 10
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- 11
-
- 12
200度から250度で焼いていく
-
- 13
両面、焼き具合を確認しながら焼き上げる
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- 14
ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりで出来上がり
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- 15
(補足)
豚肉のみの時はネギと塩胡椒して、しっかり火を通して肉汁も全部入れてまぜる。 -
コツ・ポイント
チーズと生姜は欠かせません
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