蛇腹きゅうり★浅漬け★簡単
かふかう @cook_40127888
薄味ですが、蛇腹切りにしているので、味が染みています。半日つけて出来上がりです。
このレシピの生い立ち
きゅうりを沢山頂いたので～
子供達にも好評でした❗
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に調味料をすべて入れて、沸騰寸前で火を止めて冷ましておきます。
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- 2
きゅうりを2～3本、ヘタをとって塩ずり(板ずり)し、その後、洗って水分をキッチンペーパーで拭き取っておきます。
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- 3
両サイドに割りばしを置いて、斜めに切り込みを入れていきます。割りばしがあるので、切り落とす心配なし！です。
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- 4
裏側にひっくり返し、同様に切り込みを入れます。
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- 5
ジップロックに、きゅうりとだし汁(昆布も)を入れて、冷蔵庫で半日置きます。
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- 6
写真のように、くねくねになります。
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- 7
3センチ位に切ります。
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- 8
お好みで鰹節や茗荷など
乗せて出来上がりです。 -
コツ・ポイント
特になし
リアクション
レシピ作者
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了？？と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター 発酵食健康アドバイザー の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★ 発酵食品や麹、自家製味噌 を使ったレシピ等はこちら に載せてます🔗 @parimama_hakkoji
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