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夏にさっぱり!なすのバルサミコ酢醤油
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夏にさっぱり!なすのバルサミコ酢醤油-レシピのメイン写真

夏にさっぱり!なすのバルサミコ酢醤油

mari2aus
mari2aus @cook_40042426

簡単5ステップ
冷めても、さらに冷蔵庫で冷やしても美味しい。
そうめんのお供にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
お友だちがパーティに持ってきた料理をアレンジしました。

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材料

前菜4人分
  • なす 3本
  • 油 少々
  • 料理酒 さっと
  • 醤油 テーブルスプーン3弱
  • バルサミコ酢 テーブルスプーン3弱
  • 砂糖 テーブルスプーン1
  • ゴマ お好みで 適量
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作り方

  1. 1

    なすを乱切りに

    • 夏にさっぱり!なすのバルサミコ酢醤油作り方1写真
  2. 2

    鍋またはフライパンに油をひく

    • 夏にさっぱり!なすのバルサミコ酢醤油作り方2写真
  3. 3

    温まったらなすを投下
    しんなりするまで炒める

    • 夏にさっぱり!なすのバルサミコ酢醤油作り方3写真
  4. 4

    酒、醤油、バルサミコ酢、砂糖を入れてさらに炒める

    • 夏にさっぱり!なすのバルサミコ酢醤油作り方4写真
  5. 5

    炒まったら火を止めて5分ほど味をなじませ完成。
    ゴマはお好みで

    • 夏にさっぱり!なすのバルサミコ酢醤油作り方5写真

コツ・ポイント

お醤油とバルサミコ酢は1:1これさえ守れば間違いなし。

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mari2aus
mari2aus @cook_40042426
2017/07/27 13:49に公開
オーストラリアで生活してます。主婦10年目突入♪☆味見は基本においを嗅ぎます。★ほとんどの料理が大さじ小さじではなくテーブルスプーン=カレー食べるときに出てくるサイズ、ティースプーンで量るようになってます。日本食がいつも恋しい・・。
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このレシピのキーワード

なす 酒 ゴマ

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