小松菜はたっぷりの湯に塩を入れて、さっと茹で、水気を切り2〜3cmに切る。

油揚げは油を引かずに焼いて、ぱりっと焼く。

②を1/2に切り、細切りにする。

調味料をあえて混ぜる。