油揚げは湯通しをして短冊切りにする
小松菜は根元を切り、しっかり洗ったら5cm幅ぐらいに切る

鍋に出汁←濃いめと醤油を入れ、沸騰したら油揚げを入れて1〜2分ほど煮る
小松菜を根元から順に入れ、蓋をして1分ほど煮る

混ぜて味をなじませたらできあがり

追記
出汁の部分
2人分の方が作りやすいです