市販の黒いりゴマをミル出来る機械でなるべくペーストに近い状態にする。

ゼラチンをレンジ容器に水と入れてふやかしておく。

レンジにかけて溶かす。
500W30秒。

牛乳を加熱して少し温めておく。砂糖を入れて溶かす。泡立て器でまぜる。（砂糖が溶ける温度にレンジでも鍋でも何でもOK）

生クリームを混ぜ合わせる。

ミルにかけた容器に混ぜた❹の一部を入れて再度混ぜ合わせやすいようにミルにかける。

均等にドロっとした状態になって全体が混ざりやすくなる。

❹に戻し入れる。

泡立て器で混ぜ合わせる。

ココットに注ぎ分けて、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。